Autocton 2021

Druer: 100% Xarel·lo

Autòcton Xarel·lo er en karakterfuld hvidvin fra Baix Penedès og Alt Camp, skabt på gamle vinstokke med rødder i fattige ler- og kalkholdige jorde i 300-500 meters højde. Vinen lagres i 10 måneder, delvist på store franske egetræsfade og delvist på ståltanke med bâtonnage, hvilket giver en unik balance mellem friskhed, fylde og kompleksitet.

I glasset fremstår den gyldengul med elegante aromaer af citrus, hvide blomster, urter og et strejf af nøddeagtig rundhed fra fadet. Smagen er frisk og struktureret, med mineralsk nerve og lang eftersmag – en vin, der både kan nydes nu og udvikle sig smukt over tid. Autòcton Xarel·lo er et oplagt valg til fisk, skaldyr, lyst kød og modne oste – eller som et glas i godt selskab.

Autòcton Celler drives af Albert Jané, som med projektet på Mas Vilella i Baix Penedès hylder områdets oprindelige druer og vintradition.

Alkohol: 12,5%

Vivino: 3,9 (40 bedømmelser)

Indhold: 0,75 L